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Le trasformazioni della donna
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    • Carla Barzanò, dietista, esperta in educazione alimentare
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Le trasformazioni della donna

Uno spazio di scambio dedicato a tutte le donne per imparare a stare bene con se stesse

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CREATIVITÀ IN CUCINA

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cucinare a Natale

Le feste di Natale sono un momento speciale in cucina: ci si dedica con passione e tempo alla preparazione di piatti che scaldano il cuore e uniscono le persone. Ma come possiamo portare questa creatività anche nel menù di ogni giorno, trasformando semplici ingredienti in esperienze culinarie nuove, gioiose e gustose? Natale: il momento perfetto … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: benessere, cibo, creatività, cucina, cucinare, familiari, natale, panna, ricette, ricordare, rivisitare, yogurt

LE FIBRE ALIMENTARI: PREZIOSE PER IL BENESSERE

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Parte integrante della struttura degli organismi vegetali con una funzione di protezione e sostegno, le fibre alimentari sono molto diffuse in frutta, verdura, legumi, ed altri ingredienti. Tuttavia, spesso scarseggiano nel nostro menu e fatichiamo a raggiungere l’apporto raccomandato. Rivalutarle è importante, perché contribuiscono in modo determinante all’equilibrio alimentare e al benessere. Un ruolo centrale … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: avena, benessere, cereali, digestione, fibre, frutta, prima colazione, semi oleosi, stare bene, stomaco, yogurt

IL LATTE E I SUOI DERIVATI VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE

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mucche

“Sostenibilità” è una parola chiave per molte scelte della nostra vita. Fra queste l’alimentazione è una priorità. Nel paniere dei molteplici ingredienti della dieta, latte e derivati rivestono un ruolo significativo e sono spesso al centro di campagne che li mettono in discussione, al punto da suggerire di eliminarli dal menu di ogni giorno.  Tenendo conto che la sostenibilità non riguarda solo l’ambiente, ma si riferisce … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: alternanza, colesterolo, formaggi, grassi, latte, latteria, latticini, mucche, pascoli, rispetto, salute, sapori, sostenibilità, yogurt

L’INTOLLERANZA AL LATTOSIO: COS’È, SINTOMI E COME GESTIRLA

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latte e formaggio

Allergie e intolleranze sono in continua crescita. Se negli anni ´80 ne soffriva il 2,9% della popolazione, oggi il problema tocca il 12,9%. Un gran numero di persone ha difficoltà a tollerare il lattosio, zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. I sintomi si manifestano prevalentemente con disturbi nel tratto intestinale e sono … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: alternative, dieta, formaggio, intestino, intolleranza al lattosio, intolleranze, latte, lattosio, mandorle, sapore, soia, vitamina D, yogurt

“BUON GIORNO A TAVOLA!”: UN VIAGGIO GUIDATO DAI GIOVANI ALLA SCOPERTA DELLA PRIMA COLAZIONE

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colazione 1

Si è conclusa la fase sperimentale del progetto “Buon giorno a tavola”, un viaggio alla scoperta della prima colazione promosso da Magia Verde Onlus con il sostegno di Ersaf, Regione Lombardia e la collaborazione della Latteria sociale di Chiuro insieme a diversi produttori del settore agroalimentare della Valtellina. Un breve filmato riassume l’esperienza di 300 ragazze … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: abbinamenti, bambini, carote, casa, cereali, colazione, famiglia, formaggio, frutta, kiwi, latte, mirtilli, prima colazione, sapore, scuole, uova, yogurt
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