pascoli

CRESCERE E VIVERE COME ALLEVATORE DI BESTIAME

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vacche al pascolo

Come vivono gli allevatori di bestiame? Quali difficoltà devono affrontare? Quali vantaggi offre questo stile di vita? La giornalista e scrittrice tedesca Uta Ruge esplora queste domande nel suo libro “Le mucche, mio nipote e io – Crescere, lavorare e vivere con i grandi animali”. Partendo dal contesto familiare, il libro si espande sulla rilevanza … [Read more…]

IL LATTE E I SUOI DERIVATI VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE

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mucche

“Sostenibilità” è una parola chiave per molte scelte della nostra vita. Fra queste l’alimentazione è una priorità. Nel paniere dei molteplici ingredienti della dieta, latte e derivati rivestono un ruolo significativo e sono spesso al centro di campagne che li mettono in discussione, al punto da suggerire di eliminarli dal menu di ogni giorno.  Tenendo conto che la sostenibilità non riguarda solo l’ambiente, ma si riferisce … [Read more…]