PERFETTO PER L’ESTATE Alimento antichissimo e sempre attuale, in estate lo yogurt diventa un alleato ancora più prezioso. Fresco, leggero e digeribile, aiuta a reintegrare i nutrienti persi con il caldo e a sostenere l’equilibrio intestinale messo alla prova da stress, viaggi e cambi di alimentazione. Grazie alla fermentazione naturale, apporta fermenti vivi utili al … [Read more…]
Con l’inizio dell’anno, spesso emerge il desiderio di migliorare le abitudini alimentari, privilegiando menu leggeri e ricchi di ingredienti protettivi come frutta, verdura e legumi. Tuttavia, il primo ostacolo sono spesso i familiari, in particolare i figli, che tendono a preferire un numero ristretto di alimenti e a imporre i propri gusti. Come affrontare questa … [Read more…]
Nei suoi confronti abbiamo una predilezione innata fin dalla vita intrauterina. Tuttavia, il dolce è circondato da numerosi pregiudizi, al punto da farcelo utilizzare con timore e sensi di colpa. Ma c’è dolce e dolce. Alcuni consigli vi aiutano a scegliere. Dolce…non solo un sapore Il dolce è uno dei primi sapori che sperimentiamo, a … [Read more…]
Parte integrante della struttura degli organismi vegetali con una funzione di protezione e sostegno, le fibre alimentari sono molto diffuse in frutta, verdura, legumi, ed altri ingredienti. Tuttavia, spesso scarseggiano nel nostro menu e fatichiamo a raggiungere l’apporto raccomandato. Rivalutarle è importante, perché contribuiscono in modo determinante all’equilibrio alimentare e al benessere. Un ruolo centrale … [Read more…]
Si è conclusa la fase sperimentale del progetto “Buon giorno a tavola”, un viaggio alla scoperta della prima colazione promosso da Magia Verde Onlus con il sostegno di Ersaf, Regione Lombardia e la collaborazione della Latteria sociale di Chiuro insieme a diversi produttori del settore agroalimentare della Valtellina. Un breve filmato riassume l’esperienza di 300 ragazze … [Read more…]