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Le trasformazioni della donna
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Uno spazio di scambio dedicato a tutte le donne per imparare a stare bene con se stesse

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Carla barzanò

LA DIETA MEDITERRANEA: SAPIENZA, SALUTE E SOSTENIBILITÀ

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grando saraceno

Dichiarata patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco nel 2010, la dieta mediterranea è sinonimo di una cultura legata alle tradizioni, al territorio e alla salute. Il suo valore non è solo da collegare a singoli ingredienti, o a particolari aree geografiche, ma a una filosofia di vita che fornisce spunti importanti per salvaguardare benessere e ambiente, in … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Suggerimenti Tagged: Carla barzanò, consigli, dieta mediterranea, formaggio, grano saraceno, ricetta, star bene, tradizione

INSALATE: CUCINARLE CON CURA LE RENDE PIÙ DIGERIBILI.

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Insalata

Cucinare è fondamentale per rendere il cibo più adatto alle nostre esigenze. I molteplici gesti legati alla sua trasformazione, a partire dagli acquisti, ripetono, all’esterno del nostro corpo, una sorta di digestione preliminare, decisiva per valorizzare le proprietà degli ingredienti, migliorandone la digeribilità senza compromettere il loro valore nutritivo. Va poi aggiunto che i cibi … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Ricette Tagged: benessere, Carla barzanò, cavolo rapa, consigli, elena folli, insalata, ricetta, stagionalità, verdura

MELANZANE E POMODORI: È IL MOMENTO DI GUSTARLI

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Melanzane

di Carla Barzanò Solanacee, una famiglia speciale Melanzane farcite con…. Solanacee, una famiglia speciale Pomodori e melanzane, come patate e peperoni, appartengono alla famiglia delle solanacee che hanno in comune la presenza di alcuni alcaloidi potenzialmente tossici, chiamati solanine, prodotti dalla pianta per difendersi degli insetti e dalle muffe. Per questo motivo alcune scuole di … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Ricette Tagged: Carla barzanò, ceci, erbe aromatiche, invecchiamento, licopeni, melanzane, nasunina, pomodori, profumi, radicali liberi, ricette, ricette di stagione, ricotta, sapore, sapori, solanacee, tossine

ACQUA IN PRIMO PIANO

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acqua

Aggiungi qui il testo dell’intestazione Rappresenta oltre la metà del corpo. Non fornisce calorie ma gioca un ruolo indispensabile in tutti i processi vitali: presiede agli gli scambi che avvengono nell’organismo, trasporta i principi nutritivi e le sostanze indesiderabili di cui garantisce l’eliminazione, contribuisce a regolare l’equilibrio acido base e regola la concentrazione di tutti … [Read more…]

Posted in: Libri, Suggerimenti Tagged: acquedotto, benessere, buono, Carla barzanò, dissetare, fiumi, idratazione, innalzamento delle termperature, pasto, plastica, riciclo, risorse, risprmio, rubinetto, sostenibilità, sport, stare bene, tanto, vetro

PASQUA: UOVA IN PRIMO PIANO

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CONIGLIO CON UOVA PASQUALI

Simbolo di rinascita le uova sono da tempo immemorabile al centro dei rituali primaverili di rinnovamento e hanno un ruolo da protagoniste della cucina pasquale, in molte forme diverse. Ecco alcuni consigli per valorizzarle. Vi auguriamo giornate rigeneranti. di Carla Barzanò Il mito delle uova Al centro di molti riti di fertilità e di rigenerazione … [Read more…]

Posted in: Cibo e Benessere, Ricette Tagged: albume, allevamento a terra, allevamento intensivo, aneto, apporto proteico, bio, biologico, Carla barzanò, coniglio, cucina, cucinare, fragranza, leggera, Pasqua, prezzemolo, primavera, proteine, ricette, rito, salute, sapori, stare bene, tuorlo, uova, veg, vegetariani
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