Simbolo di rinascita le uova sono da tempo immemorabile al centro dei rituali primaverili di rinnovamento e hanno un ruolo da protagoniste della cucina pasquale, in molte forme diverse. Ecco alcuni consigli per valorizzarle. Vi auguriamo giornate rigeneranti. di Carla Barzanò Il mito delle uova Al centro di molti riti di fertilità e di rigenerazione … [Read more…]
di Carla Barzanò Collegata fin dall’antichità ai riti primaverile, la pasqua è una festa che celebra la rinascita e mai come ora ne abbiamo bisogno. Approfittate di questi giorni per concentrarvi sui doni che la natura offre. Una piantina di erbe aromatiche sul balcone o sul davanzale, un albero da rimirare dalla finestra, il volo … [Read more…]
Ecco un’insalata rigenerante adatta ad un’occasione festiva, per esempio come antipasto per Pasqua, ma anche al menù di ogni giorno; preparatene il condimento solo all’ultimo momento. Potete aggiungerci uova di quaglia sode o in camicia. Scegliete tutti ingredienti biologici. Insalata primavera Vegana, senza glutine Preparazione 20’ Ingredienti per 4 persone: 250 g di insalata mista … [Read more…]