MELANZANE E POMODORI: È IL MOMENTO DI GUSTARLI
di Carla Barzanò Solanacee, una famiglia speciale Melanzane farcite con…. Solanacee, una famiglia speciale Pomodori e melanzane, come patate e peperoni, appartengono alla famiglia delle solanacee che hanno in comune la presenza di alcuni alcaloidi potenzialmente tossici, chiamati solanine, prodotti dalla pianta per difendersi degli insetti e dalle muffe. Per questo motivo alcune scuole di … [Read more…]