Le feste di Natale sono un momento speciale in cucina: ci si dedica con passione e tempo alla preparazione di piatti che scaldano il cuore e uniscono le persone. Ma come possiamo portare questa creatività anche nel menù di ogni giorno, trasformando semplici ingredienti in esperienze culinarie nuove, gioiose e gustose? Natale: il momento perfetto … [Read more…]
Pomodori, melanzane, peperoni con i loro colori sgargianti sono al pieno delle potenzialità, non solo per il gusto, impareggiabile in questa stagione, ma anche perché offrono la miglior concentrazione di principi nutritivi, grazie all’esposizione alla luce naturale del sole. Vale la pena di valorizzarli con ricette semplicissime e deliziose, che prendono spunto dalla cucina mediterranea. … [Read more…]
Nella frenesia quotidiana, il nostro rapporto con il cibo spesso si perde in una corsa contro il tempo, tra pasti veloci e spuntini distratti. Tuttavia, prendersi il tempo per apprezzare il cibo, immergendosi in un contesto piacevole e disteso, può rivelarsi una chiave fondamentale per regolare i segnali fisiologici del nostro corpo e ristabilire un … [Read more…]
Nato nelle zone montane della Valtellina, probabilmente dal latte di capra, oggi lo Scimudin è diventato un formaggio prevalentemente di latte vaccino e resta saldamente ancorato alla tradizione valtellinese. Esempio emblematico della qualità dei prodotti locali è delizioso al naturale e si presta per tante ricette diverse. Vale la pena di provalo. Un gusto unico … [Read more…]
di Carla Barzanò Movimento, vita all’aria aperta, cibo selezionato con cura, pratiche che attenuano lo stress, buone letture e altre attività culturali sono un balsamo vitale. Trascorse le vacanze è il momento dei buoni propositi per mantenere questo stato di grazia. Per cominciare ecco tre ricette facilissime per preparare la deliziosa farinata, ottimo secondo vegetale, … [Read more…]