Nella frenesia quotidiana, il nostro rapporto con il cibo spesso si perde in una corsa contro il tempo, tra pasti veloci e spuntini distratti. Tuttavia, prendersi il tempo per apprezzare il cibo, immergendosi in un contesto piacevole e disteso, può rivelarsi una chiave fondamentale per regolare i segnali fisiologici del nostro corpo e ristabilire un … [Read more…]
di Carla Barzanò Solanacee, una famiglia speciale Melanzane farcite con…. Solanacee, una famiglia speciale Pomodori e melanzane, come patate e peperoni, appartengono alla famiglia delle solanacee che hanno in comune la presenza di alcuni alcaloidi potenzialmente tossici, chiamati solanine, prodotti dalla pianta per difendersi degli insetti e dalle muffe. Per questo motivo alcune scuole di … [Read more…]
Parte integrante della tradizione alimentare mediterranea da tempo immemorabile, per alcuni decenni è stata accantonata a causa dei timori per la linea. Effettivamente è una fonte di energia non trascurabile. D’altra parte, rappresenta una sorgente preziosa di sostanze protettive. Le ricerche più attuali l’hanno riabilitata e torna a meritare lo spazio che si merita nel … [Read more…]
Di Fiorenza Zanchi Cosa insegnano le favole Nella favola “Psiche e Amore” (Apuleio- L’Asino d’oro) l’avvenente Psiche, in preda allo sconforto, è in procinto di gettarsi dalla rupe su cui è stata abbandonata in ossequio a una profezia. Ma all’atto di gettarsi nel vuoto ecco che una dolce brezza, Zefiro agli ordini del dio Eros, … [Read more…]
EROS “Non c’è Eros, se non nato dal femminile, soltanto la donna ne porta il sapore umido e caldo capace di far crollare il muro gelido delle logiche: il mondo ha bisogno della passione della donna!”( Annick de Souzenelle) Cos’è Eros? Eros, dio dell’amore, rappresenta una forza interiore primordiale e potentissima. Capace di “accendersi” indipendentemente … [Read more…]