RITORNO ALLA NATURALITÀ CON EQUILIBRIO E CONOSCENZA Temuto per decenni e spesso sostituito con grassi più economici o processati, il burro torna oggi al centro dell’attenzione scientifica e gastronomica. Nuove ricerche dimostrano che, se di qualità e consumato con moderazione, non è un nemico della salute. Chi non tollera il lattosio può scegliere la nuova … [Read more…]

La guerra è come una macina… In questo nuovo contributo, Tiziana Luciani ci accompagna in un viaggio poetico e potente nel cuore della fragilità umana. Attraverso le immagini dei semi e le opere di Käthe Kollwitz, la riflessione intreccia arte, memoria e diritti dell’infanzia, trasformando il dolore delle guerre in un appello universale alla cura … [Read more…]

DUE VOCI FEMMINILI PER UN’EDUCAZIONE DIFFUSA, INCLUSIVA E SOSTENIBILE Con l’inizio dell’anno scolastico si aprono anche nuovi progetti educativi, esperienze laboratoriali, attività nelle scuole e sul territorio. In questa fase di ripartenza, abbiamo scelto di dare voce a due donne che, in ambiti differenti, lavorano nel mondo dell’educazione in modo diffuso, innovativo e radicato nel … [Read more…]

Lungo un sentiero di montagna, sotto un albero, su una spiaggia, l’idea di un pasto all’aperto ispira gioia e senso di libertà. Il picnic è un rito semplice e antico, un gesto di condivisione che sa di pane, tovaglie stese sull’erba e vento nei capelli. Nato secoli fa in Francia come “pique-nique” – un pasto … [Read more…]

PERFETTO PER L’ESTATE Alimento antichissimo e sempre attuale, in estate lo yogurt diventa un alleato ancora più prezioso. Fresco, leggero e digeribile, aiuta a reintegrare i nutrienti persi con il caldo e a sostenere l’equilibrio intestinale messo alla prova da stress, viaggi e cambi di alimentazione. Grazie alla fermentazione naturale, apporta fermenti vivi utili al … [Read more…]