Condividere i pasti è da sempre un aspetto importante della vita sociale. Attuali ricerche mettono in luce che ha anche effetti benefici sulla salute. La frenesia quotidiana spesso ci impedisce di goderne appieno. In estate abbiamo l’opportunità di riscoprire questo piacere. Vale la pena di valorizzarlo e di assaporare la convivialità, a partire dalla preparazione … [Read more…]
di Carla Barzanò Iniziare l’anno nuovo con una ricetta festiva? Eccovi dei semplicissimi cannelloni, che valorizzano un protagonista gustoso e salutare della cucina invernale: il cavolo verza. Realizzate la pasta in casa, con l’aiuto dei famigliari, per godervi il piacere di impastare. Concentratevi su questo rito pensando alle cose a cui vorreste “dare forma” nel … [Read more…]
di Carla Barzanò Deliziosa, depurativa, per una cena all’insegna della leggerezza Una buona zuppa è l’ideale per cena. Sazia, depura, stimola i sensi e consente di usare i prodotti di stagione disponibili. Eccovi dunque una nuova ricetta per una zuppa insolita e stuzzicante, adatta anche a una cena con gli amici. Se volete usarla come … [Read more…]
di Carla Barzanò L’equilibrio della flora batterica intestinale, fondamentale per i benessere, dipende molto anche dalla nostra alimentazione. Alcuni ingredienti contengono sostanze che favoriscono la crescita dei batteri benefici. Vale la pena di approfittarne. Prebiotici in primo piano Nel linguaggio scientifico i “prebiotici” sono particolari fibre alimentari che raggiungono senza essere digerite l’intestino, dove nutrono … [Read more…]