La dieta naturale® gusto, salute, cultura di Carla Barzanò Dimagrire a ogni costo? Pasti in busta Paola, quarant’ anni, è una giovane donna che porta bene i suoi chili di troppo. Più di quindici, seguendo schematicamente i sistemi di valutazione più accreditati scientificamente. Ma le ossa robuste, le spalle larghe, una buona massa muscolare, … [Read more…]
La dieta naturale ® gusto, salute, cultura di Carla Barzanò Esiste una dieta “naturale?” “Ingredienti naturali”, ”cucina naturale”, “tutto naturale”…sono parole d’ordine sempre più diffuse nel complesso mondo dei consumi. Ma esiste davvero un’alimentazione naturale? Per millenni le nostre scelte ci hanno obbligato a un continuo confronto con le risorse della natura. Abbiamo adattato le … [Read more…]
Mangiate con calma Per registrare i numerosi segnali che provengono dal cibo il corpo ha bisogno di tempo. Il profumo, il sapore, la consistenza del cibo; la distensione delle pareti dello stomaco e successivamente la concentrazione dei principi nutritivi che entrano nel sangue, sono tutti frattori che influenzano i centri della sazietà a livello dell’ipotalamo. … [Read more…]