{"id":7953,"date":"2022-05-11T19:17:32","date_gmt":"2022-05-11T17:17:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.letrasformazionidelladonna.it\/wordpress\/?p=7953"},"modified":"2022-05-12T10:48:51","modified_gmt":"2022-05-12T08:48:51","slug":"pillole-di-coraggio-insieme-per-educare-al-gusto-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.letrasformazionidelladonna.it\/wordpress\/?p=7953","title":{"rendered":"PILLOLE DI CORAGGIO: INSIEME PER EDUCARE AL GUSTO SOSTENIBILE"},"content":{"rendered":"\t\t
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Frutta e verdura sono ricche di sostanze protettive, indispensabili per la salute. Non solo. La loro produzione pu\u00f2 contribuire a dare forza alle economie locali e a favorire la protezione dell\u2019ambiente. Lo afferma la FAO, organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura.<\/span><\/i><\/h4>

La Latteria di Chiuro, impegnata nella promozione di dieta e stili di via sostenibili, ha contribuito alla realizzazione di La natura che bont\u00e0<\/b>, un progetto educativo rivolto alle scuole dell\u2019infanzia creato da Magia Verde Onlus, con il supporto di Ersaf, Regione Lombardia, per promuovere il consumo di questi ingredienti preziosi. Tanti gli spunti forniti dalle scuole e dalle famiglie.<\/span><\/i><\/h4>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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di Carla Barzan\u00f2<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La natura che bont\u00e0!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Frutta e verdura sono alimenti naturali, senza additivi. Il loro gusto varia da stagione a stagione, \u00e8 legato alla zona di produzione e al clima. Quando le mangiamo, assaggiamo un po\u2019 di natura. Completamente naturali sono anche vitamine, minerali, fibre e altri principi attivi protettivi che frutta e verdura ci forniscono, capaci di contribuire ogni giorno al nostro benessere con un effetto che nessun integratore pu\u00f2 sostituire.<\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Tanti gusti diversi da amare<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gli esperti raccomandano di utilizzarne almeno 5 porzioni al giorno. Un
quantitativo che non sempre \u00e8 facile raggiungere, soprattutto per i
bambini, spesso abituati ai gusti standardizzati dei prodotti
industriali, dove prevalgono sapori dolci e consistenze cremose. Diversi
ortaggi, in particolare, vengono penalizzati per i loro aromi pungenti,
che possono non incontrare il gusto infantile, analogamente all\u2019acido
degli agrumi, o al croccante delle mele, di primo acchito ostico per la
masticazione.\u00a0Eppure, proprio questa sfaccettata variet\u00e0 \u00e8 salutare per
noi, promuove la biodiversit\u00e0 della natura e valorizza le risorse umane
impegnate nella produzione agricola. Imparare ad apprezzarla \u00e8
importante fin dalla pi\u00f9 tenera infanzia. Ma come fare, con i bambini?<\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Esempio e esperienze condivise giocosamente<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Spesso noi adulti ci scoraggiamo di fronte ai rifiuti dei pi\u00f9 piccoli e a tavola finiamo a proporre sempre le solite cose. Capita, poi, che per motivi differenti anche i nostri gusti siano circoscritti a pochi ingredienti, che utilizziamo con ripetitivit\u00e0 anche per risparmiare tempo. Cos\u00ec bambine e bambini non hanno la possibilit\u00e0 di fare quelle esperienze differenziate, che nella delicata fase dell\u2019accrescimento rappresentano un\u2019occasione unica, una vera e propria alfabetizzazione dei sensi e del gusto. In che modo aiutarli ad apprezzare la variet\u00e0? La tipica incitazione: \u201cmangia, perch\u00e9 ti fa bene\u201d risulta poco convincente. Bambini e bambine hanno difficolt\u00e0 a proiettarsi nel futuro, quindi faticano a comprendere il concetto di prevenzione. Quello che invece li influenza in modo decisivo sono gli esempi di noi adulti, tanto pi\u00f9 se resi pi\u00f9 intensi da un\u2019atmosfera emotiva gratificante, giocosa, che li mette in gioco in prima persona.<\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cucinare e assaggiare con loro<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Non c\u2019\u00e8 nulla di pi\u00f9 convincente, per spingerli a superare pregiudizi e avversioni nei confronti di ortaggi e frutta, che mettersi in gioco insieme, a tavola e in cucina, preparare con loro alcuni ingredienti, condividere assaggi e sperimentazioni. Il progetto “La natura, che bont\u00e0!\u201d, ha aiutato insegnanti e famiglie a sviluppare dei veri e propri laboratori di sperimentazione, per avvicinare frutta e verdura con gioia e curiosit\u00e0, favorendo lo scambio reciproco di competenze fra generazioni. Bambine e bambini hanno partecipato con grande entusiasmo, senza alcuna forma di diffidenza o rifiuto, dimostrando che l\u2019ambiente che si crea intorno a loro \u00e8 determinante anche per la formazione del gusto. I filmati realizzati durante l\u2019esperienza potranno ispirarvi per trasformare la tavola in un momento di apprendimento ricco di sorprese e di piacere. Guardateli!<\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Assaggiare mele e agrumi<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Carote, melagrane e altre sorprese<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gustare verdura e frutta insieme, i consigli di una mamma\n\n<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frutta e verdura sono ricche di sostanze protettive, indispensabili per la salute. Non solo. La loro produzione pu\u00f2 contribuire a dare forza alle economie locali e a favorire la protezione dell\u2019ambiente. Lo afferma la FAO, organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura. La Latteria di Chiuro, impegnata nella promozione di dieta e stili di … [Read more…]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[1966,1964,306,10,365,1742,1963,1965,70,1424,1801],"yoast_head":"\nPillole di coraggio insieme per educare al gusto sostenibile.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frutta e verdura sono ricche di sostanze protettive, indispensabili per la salute. Non solo. 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