{"id":3423,"date":"2019-04-01T17:08:56","date_gmt":"2019-04-01T15:08:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.letrasformazionidelladonna.it\/wordpress\/?p=3423"},"modified":"2019-04-01T17:08:56","modified_gmt":"2019-04-01T15:08:56","slug":"rinnovarsi-in-primavera-un-menu-da-provare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.letrasformazionidelladonna.it\/wordpress\/?p=3423","title":{"rendered":"RINNOVARSI IN PRIMAVERA: UN MENU DA PROVARE"},"content":{"rendered":"

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di Carla Barzan\u00f2<\/span><\/h4>\n

La primavera \u00e8 un momento propizio per rivedere alcune abitudini, anche a tavola. Meglio non lasciarsi sedurre dalle molteplici proposte dei media, che offrono a caro prezzo kit con pasti in busta e pseudo digiuni purificanti. I cibi freschi, accanto a ritmi di vita armoniosi e movimento, sono insostituibili per potenziare le straordinarie capacit\u00e0 di rigenerazione dell\u2019organismo.<\/em>
\nPer cominciare vi suggeriamo un menu di una settimana che vi aiuter\u00e0 a raggiungere un migliore equilibrio acido-base, indispensabile per il benessere. \u00c8 uno spunto per attivare un cambiamento. Proseguite concentrandovi sulla qualit\u00e0 e sulla continuit\u00e0 per ottenere un benessere stabile.<\/em><\/p>\n

Quando la dieta rende acide<\/span><\/h3>\n

Al mattino brioche e cappuccio, a pranzo un panino, o un piatto di pasta, senza verdura, a cena carne e qualche dolcetto: una dieta di questo tipo pu\u00f2 alterare il naturale equilibrio acido-base dell’organismo. Si diventa \u201ctroppo acidi\u201d, quando si eccede\u00a0 con alcol, carne, pesce, latticini, caff\u00e8 e altri ingredienti dall’effetto acidificante, che superati certi limiti, liquidi e tessuti del corpo non riescono a contrastare. Stanchezza cronica, debolezza fisica, irritabilit\u00e0, dolori articolari e allergie, sono alcune delle conseguenze di questo stato di acidosi latente.<\/p>\n

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Ritrovare l’equilibrio: acqua in primo piano<\/span><\/h3>\n

L\u2019acqua \u00e8 uno degli elementi fondamentali per mantenere l\u2019equilibrio acido-base. Per prima cosa \u00e8 raccomandabile bere regolarmente e in quantit\u00e0 adeguate: 5-6 bicchieri di acqua\u00a0oligominerale, preferibilmente a pH superiore a 7,4 senza aggiunta di anidride carbonica, da integrare, se desiderato, con 1-2 bicchieri di acqua medio minerale o minerale, ricca di calcio (oltre 150 mg\/l) e magnesio (oltre 50 mg\/l) eventualmente arricchita con succhi di frutta o centrifugati naturali, senza zucchero.<\/p>\n

Esercizi di rilassamento e passeggiate all\u2019aria aperta<\/span><\/h3>\n

Stress e mancanza di movimento, accanto all\u2019alimentazione poco equilibrata e all\u2019insufficiente apporto di acqua, sono fattori che possono compromettere i delicati meccanismi di bilanciamento dell\u2019equilibrio acido base.
\nPer ritrovare l\u2019armonia insieme alla dieta, aiuta inserire nella quotidianit\u00e0, esercizi di rilassamento e di respirazione, accompagnati da una moderata attivit\u00e0 fisica all’aria aperta, lontano da luoghi inquinati, per assicurare un\u2019ossigenazione ottimale e ridurre la produzione di ormoni dello stress.<\/p>\n

Un menu riequilibrante<\/span><\/h3>\n

Quanto al men\u00f9, in primo piano sono ortaggi e frutta di stagione ben maturi, coltivati senza fitofarmaci. Hanno propriet\u00e0 alcalinizzanti anche frutta secca (uvetta, datteri, albicocche,ecc…), erbe aromatiche, germogli di cereali e di legumi. Il kefir \u00e8 neutro, analogamente all’olio extra vergine d’oliva e oli di semi spremuti a freddo.
\nSono invece lievemente acidificanti i legumi secchi, pi\u00f9 acidificanti, le noci, le arachidi, i cereali (riso, frumento, avena e in misura minore farro, grano saraceno e mais) \u2028Lievemente acidificanti sono inoltre latte fresco e di soia, tofu e yogurt.
\nIn testa alla classifica\u00a0 dei cibi acidificanti si trovano poi carne, pesce, formaggi, zucchero e dolci. Il miele \u00e8 solo leggermente acidificante.
\nLa variet\u00e0 \u00e8 indispensabile per garantire l\u2019equilibrio del menu, \u00e8 certo non \u00e8 il caso di togliere del tutto gli alimenti acidificanti. Si tratta, piuttosto, di non abusarne, e soprattutto di bilanciarli sempre con ortaggi e frutta.<\/p>\n

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Una settimana per scoprire nuove abitudini<\/span><\/h3>\n

Il menu di una settimana che vi suggeriamo vi aiuter\u00e0 a esercitarvi e a radicare nuove abitudini nella vita di ogni giorno. Adottatelo nei momenti di stress, stanchezza e irritabilit\u00e0, oppure per depurarvi dopo un periodo di stravizi alimentari. Variate a piacere gli ingredienti secondo la stagione, scegliete porzioni che soddisfino il vostro appetito. Per una settimana provate a eliminare dolci, alcolici, caff\u00e8 e fumo di sigaretta. Mangiate il pi\u00f9 possibile a orari regolari e scegliete alimenti equilibrati anche nell\u2019intervallo del lavoro. Preparate i germogli di legumi da aggiungere ai piatti unici della cena. Basta lasciare i legumi a bagno una notte, quindi, sciacquarli e sparpagliarli su un piatto mantenendoli umidi, attraverso due risciacqui al giorno, finch\u00e9 spunta il germoglio. Vanno scottati in poca acqua qualche minuto prima di usarli.
\nTrascorsa la settimana, mantenete l\u2019abitudine di dare spazio nel menu a ortaggi, frutta e legumi.<\/p>\n

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Dal libro:<\/p>\n

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