depurazione

BELLEZZA NATURALE: 4 ricette che fanno bene alla pelle, di Carla Barzanò

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Frutta e verdura idratano e contribuiscono a mantenere l’equilibrio acido base, favorendo così la depurazione.
Utilizzarle generosamente ogni giorno assicura inoltre l’apporto di principi nutritivi protettivi che in questa stagione aiutano a conservare la pelle elastica e la proteggono dal sole.
Consumatene quotidianamente almeno 5 porzioni e scegliete diversi colori.

Ecco 4 ricette da assaggiare, gli ingredienti sono per 2 persone.

Dolci
Ideali per una merenda all’insegna della leggerezza, se preferite utilizzarle per la prima colazione unite fiocchi di cereali, semi di girasole e di lino   

Frullato di melone e frutti di bosco

Ingredienti
300 g di melone ben maturo e profumato, 100 g di lamponi, 100 g di ribes, 2 foglie di erba limoncina, il succo di  ½ limone, 1 cucchiaino di miele.

Preparazione
Frullate la frutta, lavata e pulita, con il succo di limone. Guarnite con lamponi e scorza di limone.

Spuma di lamponi

Ingredienti
2 dl di yogurt di soia o di capra, 300 g di lamponi maturi (o altri frutti di bosco), 1 cucchiaino di miele, 1 presa di cannella, 2 foglie di menta.

Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti finché si è formata una schiuma, decorare con cannella e menta.

Salate
Ottime come antipasto, oppure, come piatto forte per pranzo, abbinate con pane integrale tostato o riso basmati e una piccola quantità di ingredienti proteici, per esempio uovo, formaggio di capra o legumi

Frullato di pomodoro e peperone

Ingredienti
6 pomodori perini maturi, 1 piccolo peperone giallo, 1 zucchina, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, ½ limone, basilico e sale marino integrale quanto basta.

Preparazione
Frullate le verdure, precedentemente lavate e pulite, con il succo di limone e il basilico. Tenete da parte ½ peperone e riducetelo a striscioline. Insaporite con olio e sale. Lasciate riposare un’ora, in frigorifero, prima di servire, a temperatura ambiente, con decorazioni di peperone.

Caviale di carote al timo

Ingredienti
2 carote,  2 gambi di sedano con il verde, 6 ravanelli, 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco, 1 cucchiaio di semi di zucca, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, sale marino integrale q.b.

Preparazione
Passate le verdure al tritatutto con il timo.
Unite i semi di zucca. Condite con olio, sale e succo di limone.
Servite con decorazioni di foglie di sedano.

Primavera: favorire la depurazione per rigenerarsi, di Pierluisa Robecchi

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Primavera: favorire la depurazione per rigenerarsi.

Stress, inquinamento, cibi troppo cotti o poco equilibrati, mancanza di movimento e respirazione inadeguata producono un aumento delle tossine e tendono a squilibrarci.
A risentirne non è solo la forma fisica ma anche il tono dell’umore.
Il risultato è che spesso in primavera ci sentiamo stanche, prive di energia, incapaci di affrontare questa stagione ricca di vitalità.
Se lo aiutiamo, il nostro corpo ha grandi capacità di ripresa ed è in grado di rigenerarsi.
Ecco, per cominciare, un esercizio suggerito dalla maestra yoga Pierluisa Robecchi.

 Esercizio per depurare il fegato

  • Sdraiatevi a terra con un cuscino sotto il capo e un altro cuscino a rotolo sotto le ginocchia (oppure una coperta arrotolata).
  • Le braccia riposano rilassate lungo i fianchi, il palmo delle mani è rivolto verso l’alto.
  • Le gambe leggermente divaricate sono rilassate.
  • Chiudete gli occhi e ammorbidite tutti i muscoli del viso, rilassate la mandibola.
  • Ora rivolgete la vostra attenzione al respiro naturale che entra ed esce.
    Fatelo a lungo, sino a quando sentite che il vostro essere entra in uno stato di quiete rilassata.
  • Quindi immaginate di essere immerse in un campo di energia fatta di luce purissima.
  • Focalizzate la vostra attenzione sul Fegato (situato sotto l’arcata costale destra).
  • Inspirando assorbite attraverso il vostro respiro e i pori della pelle questa energia che vi circonda fatta di luce, riempite con il suo potere di purificazione tutte le cellule del Fegato.
  • Espirando immaginate che tutte le tossine e le disarmonie escano all’esterno del fegato sotto forma di luce grigia.
    Continuate per alcuni minuti.

*Per approfondire
Seminario residenziale immersi nel paesaggio mediterraneo
Venerdì 8 aprile ore 15  Domenica 10 aprile ore 16
Varazze Casa Vacanze Fatebenefratelli

“Un percorso per depurare corpo e mente”

Il percorso al mare che vi proponiamo offre la possibilità di riposarsi e depurarsi in una cornice paesaggistica che favorisce il rilassamento e la contemplazione.
Esercizi di yoga e meditazione, passeggiate, ricette e menu a base di ortaggi, con succhi e tisane depurative vi daranno spunti per proseguire il programma anche fra le mura domestiche.

Informazioni 0382 21237
barzano@gmx.de

 

Donne, sessualità ed età della vita: una ricetta per stimolare i sensi Minestra di zucca e barbabietola

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Ecco una ricetta che abbina i colori e i principi attivi di diversi vegetali.
Risveglia i sensi, soddisfa l’appetito, riscalda ed ha un benefico effetto antistress.
Provatela a cena, come piatto unico, vi aiuterà anche a lenire gli effetti indesiderati di pasti troppo abbondanti.

Minestra di zucca e barbabietola

Ingredienti per 2 persone:
250 g di zucca a dadini, 1 piccola radice di curcuma, 1 piccola cipolla rossa, 150 g di barbabietola rossa grattugiata grossolanamente, 100 g di verde di sedano, 1/2 mela, 1 presa di coriandolo appena macinato, 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 80 g di yogurt greco o di yogurt di soia denso (facoltativi), sale marino integrale q.b.; per accompagnare la zucca, 2 fette di pane integrale biologico a pasta madre, leggermente tostate, strofinate di aglio e ridotte a dadini (facoltativo).

Preparazione
Tritate la cipolla e rosolatela delicatamente con poco olio e la curcuma sbucciata e grattugiata.
Unite la zucca e la mela a dadini, circa 3/4 delle foglie di sedano spezzettate e stufate, a pentola coperta, con un pizzico di sale, per 5 minuti.
Aggiungete circa 4 dl di brodo vegetale fatto in casa.
Coprite e cuocete 10 minuti.
Unite quindi la barbabietola grattugiata, controllate il sale e proseguite la cottura, sempre a pentola coperta, altri 10 minuti.
Intanto, mescolate lo yogurt con il coriandolo, poco sale ed un goccio d’olio.
Aggiungete alla zuppa le foglie di sedano rimaste, dopo averle tritate, ed un goccio di olio crudo.
Distribuite la zuppa in due ciotole, preferibilmente bianche o di vetro trasparente e mettete al centro di ogni porzione due cucchiai di yogurt.
Servite con i dadini di pane ancora caldi.

Per depurare

Nota: se usate la minestra come riequilibrante dopo pasti e libagioni troppo abbondanti, eliminate yogurt e pane e abbondate con  il brodo di verdure.
Non aggiungete altro al pasto.

Il piacere della leggerezza: aspettando la primavera “Insalata di carciofi depurativa” di Carla Barzanò

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Ingredienti e ricette che depurano
Insalata di carciofi depurativa

Vegetariana, vegana, senza uova e latticini

Ingredienti per 4 persone:

4 carciofi sardi con il gambo, 2 carote con il verde, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di zucca, 2 limoni non trattati , 2 fette di pane integrale a pasta madre, 1 spicchio d’aglio, 3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 8 olive nere snocciolate e spezzettate, sale marino integrale q.b.

1 – Pulite con cura i carciofi, eliminando le foglie e la peluria esterne, le spine e la parte fibrosa del gambo.
Immergeteli in acqua e limone.

2 – Lavate, pulite le carote, grattugiatele grossolanamente in una citola.
Unite il loro verde tritato, i carciofi a fettine molto sottili (compresi i gambi), i semi leggermente tostati senza condimenti, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.

3 – Tostate leggermente il pane e strofinatelo con l’aglio.
Tagliatelo a quadretti e unitelo ai carciofi.

4 – Condite con un’emulsione di olio, sale e succo di limone, mescolate e servite.

Suggerimenti e varianti

Accompagnate l’insalata con un primo di cereali e servitela come antipasto o come secondo, preferibilmente a pranzo.
Per renderla più sostanziosa unite 30 gr di grana in scagliette.
Se desiderate una versione senza glutine aggiungete qualche cucchiaio di riso basmati integrale.

Scoprite i carciofi

Le proprietà

Contengono cinarina, un polifenolo che protegge il fegato e fluidifica la bile.
Inoltre contribuiscono a regolare la sazietà, la digestione, la glicemia e il colesterolo nel sangue, grazie al loro apporto di fibre fra cui l’ inulina, dotata anche di un effetto protettivo nei confronti della flora batterica intestinale.
Hanno un’azione “antistipsi” e prevengono la ritenzione di liquidi e la cellulite.
Consumate uno-due carcifi al giorno, sia crudi che cotti, conditi con olio extra vergine d’oliva e abbondante succo di limone.

Per prepararli

Scegliete carciofi freschi e turgidi, con i gambi lunghi e sodi.
Eliminate le parti fibrose e le spine tagliado con coltello gli ultimi 3 centimentri di punte. Togliete le fibre esterne dei gambi e le eventuali parti dure.
La parte interna è squisita!
Immergete tutto in acqua e limone, quindi aprite delicatamente i carciofi con le dita e con l’aiuto di un con un coltellino togliete eventali spine e peluria interne, oppure tagliateli nella dimensione desiderata.