depurativa
ZUPPA PREBIOTICA DEPURATIVA
di Carla Barzanò
Protegge l’intestino, favorisce lo sviluppo della flora batterica benefica, aiuta a contrastare influenza e raffreddamento e nel contempo ha un effetto saziante e depurativo.
Provatela per una cena leggera, come piatto unico, accompagnata da un dessert di frutta cotta, oppure come primo piatto, seguita da pesce, carne, formaggio o legumi, contorno e frutta.
Vegana, senza uova e latticini
Ingredienti per 2 porzioni
100 g di topinambur, 100 g di carote, 100 g di sedano rapa, 50 g di foglie di sedano, 100 g di porro, 1 piccola cipolla rossa, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, 2 cucchiai di olio evo, 1 spicchio d’aglio, 4 fette di pane integrale a pasta madre (circa 120 g), 1 cucchiaio di gomasio, sale marino integrale q.b.; foglie di sedano per decorare
Preparazione
- Lavate la verdura, pulitela a riducetela a tocchetti regolari.
- Mettete 1 cucchiaio d’olio in una casseruola dal fondo pesante, unite l’alloro, il rosmarino, lo zenzero, il porro, la cipolla, 1 presa di sale. Fate stufare, delicatamente, 5 minuti.
- Aggiungete il resto della verdura, stufate altri 5 minuti. Unite circa ½ litro d’acqua, coprite e cuocete una ventina di minuti, finché la verdura è morbida ma non sfatta.
- Tostate leggermente il pane e strofinatelo con l’aglio. Tagliate le fette a dadini.
- Distribuitele sul fondo di due fondine. Unite la minestra. Cospargete con poco olio crudo e una presa di gomasio. Servite con decorazioni di foglie di sedano e olio crudo da aggiungere a piacere.
Se volete renderla più sostanziosa cospargete il pane con 40 g di formaggio di capra stagionato o di grana a scaglie.
Il piacere della leggerezza – Scegliete il vostro rimedio per favorire la funzione renale e sgonfiarvi di Fiorenza Zanchi
Sarsaparilla. Ottima, soprattutto in primavera, per ragazze/donne magre, con la cute che tende ad essere secca e le mani e i piedi che si screpolano facilmente, per chi urina poco, per chi soffre di eruzioni pruriginose e umide sulla fronte che compaiono in fase pre-mestruale. Favorisce il drenaggio contemporaneo della cute e dei reni e aumenta la diuresi. Assumetela lontano dai pasti mettendo le gocce direttamente in bocca, sotto la lingua, o in un bicchiere di acqua oligominerale, da bere a piccoli sorsi, che vanno tenuti un po’ in bocca. Diluizione: 6dh – gocce. Posologia: 20 gocce 2 volte al giorno. Marzo/Aprile
Berberis. È adatta nelle ragazze/donne floride o decisamente sovrappeso, che amano la buona tavola e hanno la pressione che tende ad alzarsi. Favorisce il drenaggio renale e aumenta la diuresi. Assumetela mettendo i granuli sotto la lingua e lasciandoli sciogliere lentamente. Diluizione: 4ch- granuli. Posologia 5 granuli, 2 volte al giorno. Marzo/Aprile.
Pareira brava Consigliabile per chi consuma carne, formaggi e caffè, perché favorisce l’eliminazione dell’acido urico che deriva dal metabolismo di questi alimenti; aumenta la diuresi. Diluizione 3 dh-gocce. Posologia: 20 gocce, 2 volte al giorno. Marzo/Aprile.
Fitoterapia
Equiseto, detto anche “coda cavallina”, è una pianta antichissima che cresce nei terreni che presentano “ristagni di acqua”. Ha un’azione depuratrice/diuretica, molto efficace su gonfiori dovuti a “ristagno” di liquidi: ritenzione, cellulite, gonfiori di occhi, gambe e caviglie.
Particolarmente adatta, secondo alcune correnti di erboristeria alchemica, alle donne brune.
Potete utilizzare:
Tintura Madre – gocce. Posologia 30 gocce 2/3 volte al giorno, oppure 90 gocce in 1 litro e 1/2 di acqua oligominerale non gassata, da bere durante il giorno, per cicli di 20/30 giorni, al cambio di stagione.
Decotto. Alla sera si mettono a macerare 5 grammi di pianta essiccata in 1 litro di acqua fredda. Alla mattina si porta ad ebollizione e si lascia sobbollire per 20 minuti. Si filtra e si bevono 3 tazze al giorno, eventualmente dolcificando con un po’ di miele, per un mese, durante il periodo primaverile.
Betulla, è aggraziata, leggera sottile e legata alle leggende delle ondine degli stagni e dei fiumi del nord. Ottimo diuretico, depura l’organismo dalle tossine. Secondo alcune correnti di erboristeria alchemica è più efficace per le donne bionde. Buon drenante, favorisce l’eliminazione del colesterolo e degli acidi urici. Inoltre, ha un’azione antinfiammatoria e analgesica, perciò può essere utilizzata per la ritenzione idrica “dolente” della sindrome premestruale, nei ristagni e nella pesantezza degli arti inferiori da insufficienza venosa. Eccellente per la cellulite, perché riduce la componente dolorosa, eliminando i liquidi che ristagnano nei tessuti.
Tintura Madre– gocce. Posologia: 80 gocce in 1L e 1/2 d’acqua oligominerale non gassata, da bere nell’arco della giornata, lontano dai pasti (azione più drenante). Marzo/Aprile
Gemmo derivato di Betulla verrucosa linfa – gocce. Posologia: 40-50 gocce, 2 volte al giorno, lontano dai pasti hanno più spiccata azione antinfiammatoria.