Autunno: intestino in primo piano per proteggerci

Di Barbara Aghina

In autunno l’intestino è in primo piano per proteggerci dalle malattie della stagione invernale che si avvicina: mal di gola, tosse, raffreddori, sinusiti.
L’ influsso di questa parte del corpo, spesso sottovalutata, sul nostro benessere generale è ormai dimostrata da numerose ricerche. Si allarga, quindi, l’offerta di integratori volti a migliorarne l’equilibrio e favorire le potenzialità positive della sua flora batterica. Quali sono gli accorgimenti per scegliere?
Lo chiediamo alla dottoressa Barbara Aghina, biologa molecolare responsabile scientifica della nutraceutica Guna.

Perché l’intestino è così importante per il nostro equilibrio?

Grazie alla sua ampissima superficie di contatto, l’intestino è un punto di connessione cruciale fra interno e esterno dell’organismo. È capace di digerire e assorbire in modo mirato i principi nutritivi e altre sostanze utili. Ma le sue funzioni non si riducono alla digestione e all’assorbimento. Nell’intestino è inserita una buona parte del nostro sistema immunitario, una straordinaria barriera selettiva che ci ha dato la natura per difenderci da microrganismi patogeni di ogni tipo. Inoltre, l’intestino produce ormoni capaci di regolare il senso della fame e neuro peptidi, come la serotonina, che influenzano umore e stati d’animo. Il suo equilibrio incide sull’insorgere di diversi disturbi a livello locale, per esempio cattiva digestione, malassorbimento, intolleranza al glutine, ed è importante attore per i fattori di rischio coinvolti nell’insorgenza di diverse patologie infiammatorie sia locali che sistemiche. Si moltiplicano, infatti, le ricerche che confermano il suo ruolo nell’origine di diversi squilibri psico-fisici.

Quali sono i fattori che ne influenzano l’equilibrio?

Come risaputo, la salute dell’’intestino è strettamente collegata a quella della flora batterica intestinale. Questo complesso ecosistema, chiamato microbiota è formato da oltre 500 specie batteriche differenti, miceti e virus , che nel corso di migliaia di anni sono entrati in stretto rapporto con le cellule della nostra mucosa intestinale sviluppando una simbiosi. Si è creata, così, la cosiddetta eubiosi, una condizione fisiologica di convivenza, fondamentale per difenderci da composti e agenti nocivi, assicurare la sintesi di diverse sostanze, fra cui le vitamine, regolare digestione e sistema immunitario.
Stress, vita sedentaria, alimentazione squilibrata, farmaci, sono alcuni dei fattori che possono alterare la flora batterica intestinale favorendo la disbiosi intestinale, che a sua volta influisce negativamente sulla permeabilità della mucosa intestinale, favorendo l’insorgenza anche di uno stato di infiammazione cronica di bassa intensità.

Come proteggere la flora batterica intestinale?

Per prima cosa giova uno stile di vita sano. A partire dalla dieta, che dovrebbe basarsi sulla varietà: cibi, freschi, vitali, in particolare ortaggi, frutta, legumi, cereali poco raffinati, alcuni ingredienti fermentati, come lo yogurt, anche ricavato da latte vegetale. Un’azione positiva hanno, inoltre, lo sport e le discipline volte a ridurre lo stress, per esempio meditazione e yoga.
A sostegno di questi accorgimenti si può poi ricorrere a integratori alimentari specifici per ripopolare la flora intestinale.

Quali integratori consiglia?

Oggi si parla molto dei probiotici e dei simbiotici. Le ricerche che li riguardano sono in pieno sviluppo e stanno evidenziando diverse proprietà: il loro impiego è di supporto per l’equilibrio della flora batterica intestinale e la sua fisiologica funzionalità, ad esempio per sostenere l’equilibrio della microflora in caso di terapie antibiotiche, transito intestinale alterato o maggiore suscettibilità a stati di stress che possono sbilanciare il suo equilibrio.
Si consigliano, generalmente, cicli di 3-4 settimane di assunzione giornaliera .
È indispensabile, però, sceglierli con attenzione. E’ assodato infatti, che non tutti i probiotici e simbiotici hanno la stessa efficacia e può essere preferibile personalizzare la scelta, poiché ciascuno di noi ha una sua flora intestinale particolare. In caso di dubbi meglio quindi rivolgersi a un esperto, farmacista o medico curante.
Importantissima, inoltre, è la qualità. Alcune indagini hanno dimostrato che in commercio si trovano prodotti scadenti, che contengono microrganismi poco utili, privi della vitalità sufficiente per raggiungere e colonizzare l’intestino.

Come scegliere probiotici di qualità?

Secondo le direttive internazionali, i probiotici devono essere composti da microrganismi (batteri) in sinergia specifica e certificata, vivi e vitali, in grado di raggiungere l’intestino, oltrepassando la barriera gastrica e capaci di recare benefici alla nostra flora batterica . Si parla di “simbiotici” quando nella stessa formulazione coesistono i batteri probiotici, con le caratteristiche indicate prima e la fibra vegetale “prebiotica”.

Conoscere le normative

La normativa italiana, è particolarmente severa in tema di regolazione dei prodotti probiotici e simbiotici e impone di utilizzare solo i batteri probiotici già residenti nella flora batterica umana, in particolare Lattobacilli e Bifidobatteri, riconosciuti e testati per la loro capacità di colonizzare l’intestino, indicando sempre sulle confezioni i ceppi presenti e la loro concentrazione.

Controlli genetici

I batteri prescelti devono essere testati, anche geneticamente, per verificarne la sicurezza e identificarli con dei codici che rappresentano la loro “carta di identità “ a garanzia di sicurezza e reale efficacia.
In linea con queste indicazioni, abbiamo messo a punto Proflora, un integratore alimentare simbiotico composto da sei diversi tipi di fermenti lattici probiotici del genere dei Bifidobatteri e dei Lattobacilli, che insieme hanno un’azione sinergica specifica per favorire l’equilibrio della flora nei diversi distretti intestinali.

Garanzia di qualità

Un processo di preparazione brevettato, consente di ottenere la forma “microincapsulata” e gastroprotetta di ciascun dei ceppi batterici probiotici, che si mantengono così vivi e vitali durante tutto il transito nell’apparato digerente e arrivano intatti in sede intestinale.

Aggiunta di prebiotici

Proflora è inoltre arricchito con “prebiotici”, particolari fibre derivate da Barbabietola da zucchero, chiamate Frutto-oligosaccaridi (FOS) , che a differenza dei probiotici, non sono elementi vivi, ma una volta nell’intestino, fungono da nutrimento e vengono digerite, senza la produzione di fastidiosi gas, dai batteri intestinali benefici contribuendo alla loro vitalità e attività fisiologica .
Anche i prebiotici sono quindi utili per favorire l’equilibrio della flora intestinale.

Quali sono le caratteristiche dei prebiotici?

Occorre tenere presente che per meritare questa definizione i prebiotici devono avere particolari requisiti: passare inalterati attraverso i processi digestivi del primo tratto del tubo digerente, stimolare in modo selettivo la crescita dei batteri benefici della microflora a sfavore di quella “nemica” e avere effetti positivi per la salute umana.

I prebiotici si trovano anche nei comuni cibi?

Rispondono a queste caratteristiche gli oligosaccaridi, in particolare inulina e frutto oligosaccaridi (FOS), che in natura sono concentrati specialmente in alcuni ortaggi, fra cui carciofi, topinambur, porri, aglio e cicoria. Anche legumi, banane, noci, frumento e avena integrali ne contengono. Il consumo regolare di questi alimenti aiuta quindi a garantirne apporti adeguati.

Quando sono consigliabili integrazioni di simbiotici?

Spesso, come nel caso di Proflora, i prebiotici vengono abbinati ai probiotici, per contribuire all’effetto benefico, così da creare degli integratori “simbiotici” specifici da poter utilizzare anche ciclicamente, se necessario.

Quando usare solo i prebiotici?

Gli integratori a base di soli prebiotici, si possono invece usare anche ogni giorno, come supporto a una dieta sana, per aiutare la regolare attività intestinale, soprattutto in caso di transito rallentato o irregolare. Inoltre, favoriscono l’equilibrio della flora batterica intestinale benefica.
E’ in fase di studio il loro impiego come supporto per mantenere l’equilibrio del colesterolo e della glicemia.

Inuvital plus, è l’integratore alimentare prebiotico che proponiamo, a base di Frutto- oligosaccaridi, Polidestrosio e vitamine utile in caso di carenze nutrizionali o di aumentato fabbisogno; i Frutto-oligosaccaridi (FOS) favoriscono l’equilibrio della flora intestinale, il Polidestrosio è una fibra prebiotica Il prodotto è arricchito da vitamina A utile per il mantenimento di membrane e mucose i, vitamine B12 e C , che sostengono la funzione del sistema immunitario, vitamina E importante per proteggere le cellule dallo stress ossidativo e acido folico.

Energia ed equilibrio in autunno: quando gli integratori aiutano, di Barbara Aghina

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Energia e equilibrio in autunno: quando gli integratori aiutano
a cura di Barbara Aghina
(biologa specializzata in biologia molecolare)

Vivere in sintonia con la stagione

L’autunno è un periodo di passaggio delicato.
La riduzione delle temperature e delle ore di luce coincide con diversi cambiamenti che in natura portano a un rallentamento dei ritmi di crescita.
Anche il nostro corpo affronta un mutamento dell’equilibrio: desiderio di coricarsi più presto del solito, aumento dell’appetito, tendenza a un maggiore raccoglimento, per esempio, aiutano ad adattarsi alle nuove condizioni climatiche.

Uno stile di vita armonioso, in sintonia con l’ambiente, rafforza l’organismo, preparandolo per l’inverno e previene alcuni disturbi frequenti in questo periodo, fra cui stanchezza, sonnolenza, fragilità della pelle e dei capelli, difficoltà a regolare la fame e il peso.

Abitudini armoniose

Per prima cosa è importante concedersi un adeguato numero di ore di sonno, indispensabili per sostenere i processi di rigenerazione. L’accorciarsi delle giornate, del resto, favorisce un nuovo ritmo e vale la pena di approfittarne.

Aumentare l’attenzione nei confronti della dieta è un altro accorgimento indispensabile per assicurare l’equilibrio.
La stagione offre un’ampia gamma di ortaggi e frutta ricchissimi di principi nutritivi protettivi, che dovrebbero avere il posto d’onore a tavola insieme a cereali, semi oleosi e legumi per un menu leggero e saziante, che aiuta a regolare l’appetito e giova all’umore senza appesantire.

Servono, inoltre, luce e movimento all’aria aperta, fondamentali per mantenere l’equilibrio.

Utilizzate il tempo libero per incrementare le attività fisiche all’aperto, per esempio coltivando l’abitudine di un giro in bicicletta o di una passeggiata quotidiana di mezz’ora.

Quando gli integratori aiutano

L’autunno è un momento favorevole per arricchire il menu con un’ integrazione di vitamine e minerali che contribuisce a rendere ottimale l’utilizzazione dei principi nutritivi presenti naturalmente nel cibo, e a rafforzare la costituzione.

Non esistono preparati miracolosi che possono riparare gli effetti negativi di uno stile di vita squilibrato.
Al contrario, un eccesso di integratori, senza l’opportuno sostegno del medico di riferimento, può creare indesiderabili interferenze fra i principi nutritivi e avere effetti indesiderati, favorendo per esempio, carenze che si vorrebbero prevenire, o sovradosaggi dannosi.

Gli integratori sono da considerare un supporto, non un’alternativa, a una dieta equilibrata.
Aiutano nei momenti delicati del cambio di stagione, quando si è sottoposti a stress, come quello legato al clima rigido, o all’inquinamento ambientale, nei periodi di affaticamento fisico e mentale, in convalescenza, o se si desidera dare un sostegno in più a pelle, capelli e annessi cutanei.
In queste situazioni è raccomandabile scegliere integratori realizzati con una concentrazione equilibrata di principi nutritivi, ben bilanciati fra loro, che non hanno particolari controindicazioni e si prestano a esigenze diverse.

Solo in condizioni particolari, per esempio durante la gravidanza, l’allattamento, nella prima infanzia e in caso di diete che escludono completamente alcuni ingredienti, come quella vegana, è necessario ricorrere a integratori più concentrati, ma esclusivamente in modo mirato, scegliendoli con la supervisione di un esperto, senza ricorrere al “fai da te”.

Un integratore di qualità

Vit Formula Guna è un integratore multivitaminico e minerale formulato con grande attenzione alla qualità, all’equilibrio e alla sinergia dei suoi componenti. Contiene ben 15 vitamine, fra cui A, C, E, B12, B6, acido folico e 9 minerali, che comprendono magnesio, calcio e ferro.
Non mancano gli oligoelementi come rame, manganese e selenio.
I dosaggi, definiti in relazione ai livelli di assunzione raccomandati per la popolazione italiana, sono bilanciati in modo da potenziare gli effetti benefici di ciascun composto anche grazie alla combinazione con gli altri.
Si tratta di quantitativi che si conciliano in modo ottimale con i nutrienti presenti naturalmente nel menu, senza il rischio di sovradossaggi e interferenze.

Una peculiarità di Vit Formula Guna è la presenza di metionina, aminoacido essenziale che soprattutto in combinazione con le vitamine del gruppo B sostiene il ruolo di depurazione del fegato ed lo aiuta a metabolizzare i grassi.
Significativo è poi il contenuto di colina e inositolo, che intervengono nel metabolismo del colesterolo, migliorano il drenaggio biliare e hanno anch’essi un’azione fortificante sui capelli.

Come e quando

Vit Formula Guna è realizzato in una formulazione orosolubile, che può essere utilizzata facilmente da tutti, anche in caso di problemi di deglutizione, cattiva digestione e malassorbimento.
I suoi componenti attivi sono facilmente biodisponibili , perché vengono assorbiti con immediatezza, per via sub-linguale , e transitano solo minimamente nello stomaco.
In questo modo si limitano le possibilità di reflussi gastrici e
difficoltà digestive.
Inoltre, la formulazione orosolubile può essere assunta senza acqua, oppure con poca acqua a parte, e consente di usare il prodotto in qualsiasi momento, anche in ufficio o fuori casa.

Una bustina al giorno è la dose generalmente consigliata e senza controindicazioni, eventuali incrementi possono essere effettuati in situazioni particolari, su consiglio del medico di riferimento.

La prima colazione del mattino è un momento ideale per utilizzare questo integratore senza il rischio di scordarselo, ma l’assunzione può avvenire anche in occasione di pranzo e cena, o fuori pasto.

Si suggerisce di usarlo per circa un mese consecutivo, ripetendo l’assunzione a intervalli di due-tre mesi. Dopo i 65 anni, o quando, per motivi differenti, si ha la necessità di un sostegno nutritivo supplementare, Vit Formula Guna può inserirsi nel menu quotidiano anche per periodi di tempo più prolungati.

Dottoressa Barbara Aghina
(biologa specializzata in biologia molecolare)

Il lavoro al femminile – Valentina Scotti

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Il lavoro al femminile

Al centro di discussioni, riflessioni, conflitti, il lavoro femminile resta un problema ancora irrisolto nella nostra società .
Le donne hanno ormai ampiamente dimostrato di poter svolgere qualsiasi mansione, occupare qualsiasi carica, farsi carico di ruoli un tempo impensabili al “femminile”: dal servizio militare alla guida di governi mondiali.
In ogni ambito lavorativo la “parità”, se non scontata, è almeno percorribile. Ma organizzazione, tempi, contenuti sono costruiti su modelli maschili.
Il traguardo è davvero solo quello di raggiungere un’uguaglianza che rischia di soffocare le peculiarità femminili?
Esiste una strada per orientare il lavoro delle donne rispettando le differenze, i ritmi, le caratteristiche che fanno parte della loro identità?

Essere donna o essere uomo, sul lavoro fa o può fare la differenza?
Quali sono le sfide che dobbiamo affrontare per lavorare valorizzando la diversità?

Per provare a rispondere a queste domande desideriamo iniziare un percorso di condivisione e riflessione comune intervistando donne con ruoli ed età differenti, che stanno provando ad affrontare il lavoro sviluppando le loro potenzialità femminili.

Questo spazio è dedicato anche alle esperienze di tutte voi. Scriveteci le vostre testimonianze e le vostre riflessioni.

Giovani imprenditrici: il lavoro femminile rinnova

Valentina Scotti, 33 anni, una famiglia di imprenditori: da sempre uomini.
Appartiene alla prima generazione di donne che ha avuto accesso al lavoro nell’azienda.
È un esempio anche per le due sorelle più giovani: una ventata di rinnovamento nell’impresa paterna, che produce riso e altri prodotti alimentari di qualità.

La preparazione

La sua preparazione è stata rigorosa.
Uno studio alla Bocconi, poi diverse esperienze lavorative, prima alla Lavazza, di New York, poi come consulente di ditte alimentari impegnate su diversi fronti.
Un ruolo, questo, che le ha insegnato a confrontarsi in modo pragmatico e preciso con i processi produttivi affrontando criticità e soluzioni con capacità analitiche e decisione.
“Un ruolo ingegneristico, più che di marketing”, ci spiega.
Questa dura iniziazione le ha consentito di conquistare la fiducia del padre, che le ha affidato il compito di rivedere il format di ristorazione legato all’azienda, rinnovandolo e ampliandolo.

Il primo compito

Come ha affrontato questo compito?

Sono partita dalla mia esperienza personale.
Mi sono interessata di cibo molto presto sperimentando diverse diete, fra cui la macrobiotica e questo mi ha aiutato a conoscere ingredienti nuovi, come i cereali integrali.
Ho compreso che la dieta ha un ruolo centrale per la salute.
Questo mi ha aiutato a rigenerare il menu del ristorante, una semplice “risotteria”, inserendo anche nuovi prodotti, cerali antichi, per esempio.
Il successo ci ha consentito di aprire nuove sedi con il marchio So’Riso, dove offriamo ricette appetitose senza glutine, senza lattosio, con grassi di qualità, a partire dalla prima colazione.
La richiesta aumenta e in futuro vorremo fare qualcosa di specifico per famiglie e bambini.
Mi piace occuparmi di cibo, sento che è un lavoro molto vicino alla mia femminilità.

Nuovi confini

Il suo ruolo in azienda va ampliandosi?

Sto curando la succursale Riso Scotti in Romania, che lavora con i paesi dell’Est. In queste aree geografiche le donne sono molto più rispettate sul lavoro e coprono spesso ruoli dirigenziali.
Credo che tutto sia partito dalla famiglia. Conflitti e difficoltà politiche hanno indebolito il ruolo degli uomini, spesso assenti, o costretti a migrare.
Così le donne hanno portato avanti le famiglie da sole, con forza, sono state capaci di trasferire queste esperienze di responsabilità e, contemporaneamente, di capacità di ascolto e di cura, anche in ambito lavorativo.

Esprimere le differenze

Questa esperienza la influenza?

All’Est mi sento molto a mio agio. Con le donne, lo confesso, lavoro meglio. A patto che non si lascino travolgere eccessivamente dall’emotività. Sono capaci di riflettere, empatiche, precise e diligenti.
Talvolta hanno una eccessiva ansia di emergere, forse per riscattarsi dal senso di inadeguatezza atavico legato alla società patriarcale. Così, quando arrivano a un ruolo dirigenziale, rischiano di farsi dominare dal desiderio di dimostrare che sono le più brave, a costo di prevaricare anche altre donne.
Io amo le donne che si permettono di vivere la loro identità, che sanno esprimere la loro differenza.

Strade diverse

Quali prospettive immagina per il futuro?

Riflettendo sulle imprenditrici della generazione che mi ha preceduto…. mi rendo conto che dobbiamo cambiare.
Molte di loro, per fare carriera, hanno dovuto rinunciare alla famiglia, ai figli, a un rapporto solidale con altre donne. Un sacrificio che ha pesato duramente sul loro benessere. Grazie a questo modello la mia generazione sa che deve cercare strade diverse.

Guidare altre donne

Alla luce di queste riflessioni, come si mette in relazione con le sue dipendenti?

Certo, il mercato del lavoro è duro. Negli ingranaggi del sistema produttivo fare figli, per esempio, resta una criticità non ancora superata.
Io cerco di essere solidale. Di accogliere le esigenze delle mie dipendenti. In cambio chiedo sincerità, chiarezza, uno scambio che mi permetta di comprenderle.

L’attenzione nella scelta di prodotti

Quando seleziona gli ingredienti, ha un occhio attento alle esigenze delle donne?

L’attenzione alla qualità del cibo fa parte da sempre della cultura femminile. Quindi, quando scelgo, sono consapevole che le donne esamineranno con cura le mie proposte. Il rispetto per l’ambiente e per la salute sono due aspetti che non trascuro mai, proprio per questo seleziono solo prodotti certificati e provo a elaborare menu leggeri, senza sacrificare il gusto.

Valentina Scotti intervistata da Carla Barzanò

Detox – Acqua in primo piano: una settimana per depurarsi a fondo, di Carla Barzanò

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Meglio non diventare acide

Al mattino cappuccio e dolcetto, a pranzo un pasto frettoloso, con poca verdura, a merenda di nuovo caffè…a cena una pizza, magari con un drink alcolico.

Con una dieta di questo tipo l’equilibrio acido base dell’organismo rischia di squilibrarsi.
Dolci, caffè, alcol, carne, formaggi, pesce e cereali raffinati, sono infatti acidificanti e se la loro azione non viene bilanciata con alimenti alcalinizzanti, in particolare ortaggi e frutta freschi, con il tempo l’organismo non è più in grado di “tamponare”.
Debolezza, stanchezza cronica, malumore, dolori articolari e maggiore facilità alle infezioni, per esempio alla candida, sono solo alcuni dei disturbi legati a una eccessiva acidificazione che spesso facciamo fatica a mettere a fuoco.

Il corpo ci protegge

Normalmente, il pH del sangue è leggermente alcalino: il suo sbilanciamento può alterare l’intero equilibrio del corpo.
Per questo motivo possediamo numerosi meccanismi di bilanciamento.
Un ruolo importante, per esempio, è giocato dai polmoni, che eliminano acidi attraverso la respirazione emettendo anidride carbonica.

Anche i reni sono capaci di espellere sostanze acide e di regolare il pH attraverso la regolazione di alcuni minerali, come il calcio.

Tuttavia uno stile di vita poco equilibrato può affievolire le capacità di compensazione dell’organismo: stress, mancanza di movimento, squilibri alimentari e scarso apporto di acqua, per esempio, sono tutti fattori che sottopongono al rischio di acidificazione.

Per favorire l’equilibrio

In questa stagione è più facile ritrovare l’equilibrio, la vita all’aria aperta e l’abbondanza di ortaggi e frutta freschi possono aiutarci a migliorare le nostre abitudini.
Come cominciare?
Vi suggeriamo un menù per una settimana.
Se lo desiderate potete ripeterlo, almeno una settimana al mese, durante tutta l’estate.

Acqua in primo piano

L’acqua è uno degli ingredienti fondamentali per manenere l’equilibrio acido base.
Favorite quella con un pH alcalino, superiore a 7,4, preferibilmente senza anidride carbonica aggiunta.
Alternate l’oligominerale (residuo fisso inferiore a 500 mg/litro) con un’acqua medio minerale o minerale (residuo fra i 501 e i 1500 mg/litro) ricca di calcio (oltre i 150 mg/litro).

Bevete a più riprese, nella giornata, in piccole quantità, raggiungendo circa 1,5, 2 litri di acqua al giorno, al naturale, o insaporita con succo di limone, oppure con centrifugati o succhi di frutta senza aggiunta di zucchero.
Attenzione, però, a non esagerare.
In alcuni casi l’abuso di acqua, specie se oligominerale, può alterare l’equilibrio minerale, soprattutto quando si suda molto.

Cibi alcalinizzanti ricchi di acqua

Per integrare le perdite di sali minerali abbondate con ortaggi e frutta di stagione, che oltre alle proprietà alcalinizzanti e idratanti, forniscono numerose sostanze protettive.
Inseritene nel menu quotidiano cinque-sei porzioni al giorno, di stagione e di tanti colori diversi.

Gli abbinamenti migliori

In testa alla classifica dei cibi acidificanti si trovano zucchero, carne, pesce, formaggio, cereali, semi oleosi e miele sono comunque leggermente acidificanti, Kefir e olii di semi spremuti a freddo neutri. Abbinate sempre gli ingredienti più acidificanti con abbondati quantità di ortaggi e frutta, acqua e bevande a base di frutta e verdura, senza zucchero, a partire dalla prima colazione del mattino.
Il menu da provare

Come mettere in pratica questi suggerimenti?Ecco un menu da provare.

Al risveglio

Acqua oligominerale a temperatura ambiente o fresca (non ghiacciata) con due cucchiai di succo di mirtillo o di ribes

Colazione

Fiocchi di mais, riso e grano saraceno (circa 40-50 g ) ammorbiditi con centrifugato di verdura (per esempio carote, sedano) oppure con succo di mirtillo + frutta fresca di stagione ben matura (circa 200 g) + te verde bancha

Durante la mattinata

Acqua mediominerale con succo di mirtillo o di ribes

Pranzo

Verdure di stagione crude condite con olio, limone, sale marino integrale + Cereali integrali, meglio a chicco intero, conditi con olio, verdure e aromi

Pomeriggio

Acqua, come a metà mattina + macedonia di frutta

Cena

Verdure miste cotte e crude + secondo alternando formaggio fresco (tipo ricotta, primosale, formaggio di riso biologico) pesce, o legumi (almeno 3 volte la settimana, anche in forma di polpette, o creme, come l’humus di ceci).

Invece del secondo potete preparare un piatto unico con cereali, verdure, legumi.

Per approfondire

La dieta dell’acqua personalizzata per l’estate: appuntamenti 28-29 giugno barzano@gmx.de

Leggete il libro

Acqua e benessere, C. Barzanò, ed. Tecniche Nuove

Primavera: favorire la depurazione per rigenerarsi, di Pierluisa Robecchi

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Primavera: favorire la depurazione per rigenerarsi.

Stress, inquinamento, cibi troppo cotti o poco equilibrati, mancanza di movimento e respirazione inadeguata producono un aumento delle tossine e tendono a squilibrarci.
A risentirne non è solo la forma fisica ma anche il tono dell’umore.
Il risultato è che spesso in primavera ci sentiamo stanche, prive di energia, incapaci di affrontare questa stagione ricca di vitalità.
Se lo aiutiamo, il nostro corpo ha grandi capacità di ripresa ed è in grado di rigenerarsi.
Ecco, per cominciare, un esercizio suggerito dalla maestra yoga Pierluisa Robecchi.

Esercizio per depurare il fegato

Sdraiatevi a terra con un cuscino sotto il capo e un altro cuscino a rotolo sotto le ginocchia (oppure una coperta arrotolata).
Le braccia riposano rilassate lungo i fianchi, il palmo delle mani è rivolto verso l’alto.
Le gambe leggermente divaricate sono rilassate.
Chiudete gli occhi e ammorbidite tutti i muscoli del viso, rilassate la mandibola.
Ora rivolgete la vostra attenzione al respiro naturale che entra ed esce.
Fatelo a lungo, sino a quando sentite che il vostro essere entra in uno stato di quiete rilassata.
Quindi immaginate di essere immerse in un campo di energia fatta di luce purissima.
Focalizzate la vostra attenzione sul Fegato (situato sotto l’arcata costale destra).
Inspirando assorbite attraverso il vostro respiro e i pori della pelle questa energia che vi circonda fatta di luce, riempite con il suo potere di purificazione tutte le cellule del Fegato.
Espirando immaginate che tutte le tossine e le disarmonie escano all’esterno del fegato sotto forma di luce grigia.
Continuate per alcuni minuti.

*Per approfondire
Seminario residenziale immersi nel paesaggio mediterraneo
Venerdì 8 aprile ore 15 Domenica 10 aprile ore 16
Varazze Casa Vacanze Fatebenefratelli

“Un percorso per depurare corpo e mente”

Il percorso al mare che vi proponiamo offre la possibilità di riposarsi e depurarsi in una cornice paesaggistica che favorisce il rilassamento e la contemplazione.
Esercizi di yoga e meditazione, passeggiate, ricette e menu a base di ortaggi, con succhi e tisane depurative vi daranno spunti per proseguire il programma anche fra le mura domestiche.

Informazioni 0382 21237
barzano@gmx.de